Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4-5 шт, средний
- Яблоко 4 шт, среднее
- Яйцо 1 шт
- Сахар 150 гр, по вкусу
- Мука 100-150 гр, примерно
- Соль ½ ч.л.
- Корица 3-5 гр.
- Сода 1 ч.л. (не полный)
- Масло сливочное (или маргарин) 50 гр
- Панировочные сухари 20-50 гр
- Мак кондитерский 1 ч.л. (по желанию)
Шаги
- а) Очищенную картошку отвариваем и охлаждаем. После охлаждения натираем на мелкой тёрке.
б) Или, варим картошку в мундире, охлаждаем, очищаем и разминаем картофелемялкой или толкушкой в однородное пюре. - Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, и так-же натираем, но на тёрке покрупнее.
- В миске соединяем картофель с яблоками, добавляем яйцо, масло и всё это перемешиваем.
- В сахар добавляем, соль, корицу, хорошо перемешиваем и кладём в смесь из картошки, яблок, масла и яйца. Всё перемешиваем до однородной массы.
- а) Муку перемешиваем с содой и насыпаем в миску небольшими порциями. Тщательно перемешиваем и следим, что-бы готовая масса не была очень густой.
б) Или сначала раскатываем тесто в пласт толщиной 5-10 мм, разрезаем на небольшие квадратики, а потом уже раскладываем на подготовленный противень. - Противень хорошо смазываем сливочным маслом (маргарином) и сверху посыпаем панировочными сухарями или используем фольгу с панировочными сухарями.
- а) На подготовленный противень, ровным, не толстым слоем около 1 см, аккуратно распределяем наше готовое тесто.
б) Или раскладываем уже разрезанные на квадратики готовые кусочки теста.
Сверху можно посыпать семена кулинарного мака. - Печенье выпекаем в течении 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовое печенье вынимаем, разрезаем на небольшие кусочки, если предварительно не разрезали, и даём остудиться.
Приятного Вам аппетита!
